脂肪测定仪是主要用来测定粮食（包括玉米、稻谷）品质判定指标----脂肪酸值的专用设备，同时适用于其他粮食及粮食制品脂肪酸值测定。
脂肪测定仪依据索氏抽提原理，按照国标GB/T1472-2008设计的全自动粗脂肪测定仪。与其他同类产品相比，本仪器操作简单，可自动实现抽提、冲洗、预干燥等功能，用户仅需称量样品，并且仪器具有自动计算和打印功能，测试完成后，可自动打印实验结果。仪器采用触摸式液晶显示屏，直观且易操作，充分考虑了设计的乙醚泄露对人体造成的意外伤害，这是海能始终把安全放在第一位的设计理念的充分体现。
脂肪测定仪如何使用？
一般来说使用之前需要仔细阅读说明书，不同类型的产品可能存在不同。
下面来看脂肪测定仪的通用方法：
1、折叠滤纸筒，并将折叠好的滤纸筒放入滤纸筒架内， 脂肪测定仪要求纸筒口不能高也不能低于滤纸筒架的金属口。
2、滤纸筒底部垫入一层脱脂棉，压紧。压紧厚度大约2mm。
3、称样：粮食、饲料等低油脂样品，可直接称取粉碎样品2克左右，准确至0.0002克。将样品转入滤纸筒内，再盖上一层脱脂棉，压紧至滤纸筒口。再放入铝杯内，铝杯内外保持清洁。
4、将滤纸筒架及铝杯一同转移至托架内。
5、拉上提把，将滤纸筒架吸到上速节上，在拉下提把。逐个将样品全部装上。
6、在每个铝杯内倒入50ml乙氧基乙烷或石油醚。
7、将加热板擦干净，不能有任何杂质。
8、将托架装入仪器，压下压杆并锁住。注意检查铝杯位置不能偏移。
9、旋钮保持在垂直位置。
10、拉上提把，将滤纸筒架浸入铝杯内。开始浸泡。
11、设定温度。
12、浸泡到时后拉下提把，开始抽提过程。抽提时间参照说明书中表格。
13、抽提到时后将旋钮转到水平位置进行溶剂回收。溶剂回收在旋钮上方的玻璃瓶中。
14、溶剂回收后关闭电源。
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